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1、中國黃酒行業(yè)龍頭企業(yè)全方位對比：古越龍山VS會稽山VS金楓酒業(yè)

黃酒是世界上最古老的酒類之一，是指以稻米、黍米、小米、玉米、小麥、水等為主要原料，經(jīng)加曲和或部分酶制劑、酵母等糖化發(fā)酵劑釀制而成的發(fā)醇酒。目前，我國黃酒行業(yè)龍頭企業(yè)主要包括古越龍山(600059)、會稽山(601579)、金楓酒業(yè)(600616)等，三家企業(yè)黃酒業(yè)務全方位對比如下：

2、會稽山：黃酒發(fā)展歷程

會稽山紹興酒股份有限公司，是我國最大的黃酒生產(chǎn)企業(yè)之一，專業(yè)生產(chǎn)“會稽山”牌紹興酒。企業(yè)創(chuàng)建于1743年，原名“云集酒坊”;1951年，酒坊被人民政府接收，更名為“云集酒廠”;1967年，云集酒廠更名為“紹興東風酒廠”; 2005年，隨著“會稽山”商標被評為中國馳名商標，公司更名為“會稽山紹興酒有限公司”;2007年9月29日，公司再次更名為“會稽山紹興酒股份有限公司”，精功集團成為公司第一大股東;2014年，公司上市。近年來，經(jīng)過多次戰(zhàn)略擴張，會稽山業(yè)務規(guī)模逐步擴大。

3、會稽山：黃酒業(yè)務布局及發(fā)展現(xiàn)狀

——會稽山產(chǎn)品類型： 擁有“會稽山”“西塘”“烏氈帽”“唐宋”等多個品牌

目前，會稽山及下屬子公司主要擁有“會稽山”、“西塘”、“烏氈帽”、“唐宋”等主品牌，主要生產(chǎn)會稽山“純正、純和、臻世、蘭亭、典藏、典雅、禮盒、陶壇、精雕、水香國色、帝聚堂、西塘原香、烏氈帽凍藏冰雕、綠水青山”等系列黃酒產(chǎn)品。

2)會稽山-黃酒產(chǎn)能：現(xiàn)有三大工廠，設計產(chǎn)能高達15.5萬千升

會稽山現(xiàn)有會稽山紹興酒本部、嘉善黃酒、烏氈帽三個主要工廠，從主要工廠現(xiàn)有產(chǎn)能上看，會稽山紹興酒本部現(xiàn)有產(chǎn)能較高，2020年實際產(chǎn)能達8萬千升。2020年，三家工廠設計產(chǎn)能合計達15.5萬千升，實際產(chǎn)能合計達12萬千升。

3)會稽山-黃酒產(chǎn)銷情況：產(chǎn)銷量有所下降，產(chǎn)銷率逐步上升

從產(chǎn)量上看，2017年以來，會稽山黃酒產(chǎn)量逐年下降，2020年，會稽山中高檔黃酒產(chǎn)量達4.6萬千升，普通黃酒產(chǎn)量達5.13萬千升，黃酒總產(chǎn)量達9.73萬千升。從黃酒銷量上看，2017-2020年，會稽山黃酒銷量逐年下降，2020年，會稽山中高檔黃酒產(chǎn)量為4.84萬千升，普通黃酒及其他酒銷量達5.17萬千升，黃酒總產(chǎn)量達10.01萬千升。從整體上看，會稽山黃酒產(chǎn)量下降幅度遠高于銷量下降幅度。

從產(chǎn)銷率上看，自2017年以來，會稽山黃酒產(chǎn)銷率逐年上升，2020年，會稽山黃酒產(chǎn)銷率達103%。

4)會稽山-電商布局：電商業(yè)務助力企業(yè)營收增長

在傳統(tǒng)經(jīng)銷模式的基礎上，會稽山積極探索“互聯(lián)網(wǎng)+”的新銷售模式，在網(wǎng)上開設會稽山官方旗艦店，在京東、天貓平臺上開設網(wǎng)店，進行直營模式創(chuàng)新。從電商業(yè)務銷售收入上看，2016-2020年，會稽山通過網(wǎng)店及微店實現(xiàn)的營收逐年增長，占比也逐年上升，2020年，會稽山電商業(yè)務銷售收入達1817.23萬元，占比1.66%。

5)會稽山-黃酒成本構成：直接材料成本占比高達80.99%

從成本結構上看，直接材料為黃酒的主要成本構成，占比達80.99%。

4、會稽山-黃酒業(yè)務經(jīng)營業(yè)績：黃酒業(yè)務收入呈逐年下降趨勢

從會稽山黃酒業(yè)務收入上看，2017-2020年，會稽山黃酒業(yè)務收入呈逐年下降的變化趨勢。2020年，會稽山黃酒業(yè)務收入達10.96億元，其中，中高檔黃酒業(yè)務收入達4.23億元，普通黃酒及其他酒業(yè)務收入達4.23億元;從毛利率上看，會稽山黃酒毛利率較為穩(wěn)定，2018年以來，毛利率在44%-45%間浮動。

5、會稽山：黃酒業(yè)務發(fā)展規(guī)劃

在經(jīng)銷模式上，會稽山將持續(xù)探索經(jīng)營業(yè)態(tài)創(chuàng)新，依托公司官網(wǎng)、網(wǎng)店、微店等自營服務平臺，著力發(fā)展電商銷售業(yè)務，持續(xù)推進線上銷售渠道的開發(fā)與建設，深化與影響力電商平臺的戰(zhàn)略合作。通過強化電商產(chǎn)品的整體規(guī)劃，合理統(tǒng)籌線上線下渠道，加強線上銷售物流、售后服務，進一步強化線上與線下的渠道融合、優(yōu)勢融合，為消費者提供更快捷、更優(yōu)質的產(chǎn)品銷售服務，促進線上銷售業(yè)績的快速增長。

在技術上，會稽山將繼續(xù)強化生產(chǎn)裝備的智能化應用，升級ERP、WMS、CRM、OA等數(shù)據(jù)庫自動關聯(lián)技術，在采供鏈、生產(chǎn)鏈、保障鏈和銷售鏈中建立云平臺，形成數(shù)據(jù)上云的可視化分析系統(tǒng)。